Kylling skinke i multivarka - hvordan å lage en kylling skinke hjemme, trinnvis oppskrift bilder

I huset vårt har vi til å være en slags pølse - og som tilsetning til salater, og akkurat som en drifts snack. Det er bare en del av store pølser skremmer: konserveringsmidler, fargestoffer, emulgatorer, stabilisatorer og andre uforenlig med levetiden av kjemiske stridsmidler! Enten det hjemmelaget skinke: forberede og enkelt, og det trygt. Min bevist hjemmelaget oppskriften med trinnvise bilder av hvert trinn av tjenesten.

Hvordan lage kylling skinke hjemme

Denne "ham" kan fremstilles fra noe kjøtt, men de fleste ikke-belastende for magen, og for en veske alternativ - fjærfe. Du kan se for mager kylling eller kalkun, og kan være en konvensjonell broiler bruk bryst og lår uten skinn og fett. For å bedre den fremtidige strukturen av produktet, tar vi en annen kylling eller kalkun gizzards. De må være grundig rengjort av filmer og fett.

Kjøttprodukter multivarku og lagt i to timer for å fremstille det "quenching" -modus. Ikke salt, ikke tilsett vann, tilsett bare 8-10 erter svart og allehånde. Hvis ikke Multivarki kan tilberedes rett i pannen, men vi samtidig mister mye energi og en verdifull par. Vi trenger fortsatt: løk, gulrøtter, hvite røtter (fersk eller tørket), hvitløk og et par pakker av gelatin.

Etter to timer fra begynnelsen av koking, kokt kjøtt, og det separerte juice lener dørslag.

I Multivarki helle kopp revet grønnsaker små terninger.

Kjøttet blir frigjort fra bein og brusk, kuttet melkokubichno og også sende i multivarku. Top helle gelatin, tilsett salt, en blanding av paprika, krydder. Spesielt god her er koriander og revet muskat. Hell på toppen av kjøttet juice, rør og slå multivarku for en halv time i "Quenching".

Fremtidens hjem skinke kylling nesten klar. Det igjen det å forme og kjølig.

Vi trenger litt sylindrisk form, i hvilket å sette inn de plastposer som pølseskinn.

Hot spre kjøttdeig i former obminaya forsiktig for å slippe ut luft, men ikke for å skade plastfilmen. Nakken av fylte poser krøller lett.

Produktet er i prinsippet klar, men neotpressovannaya hjemmelaget skinke komme seg løs når du skjærer vil forvitre. Ikke tilgjengelig spesiell vetchinnitsy med fjærbelastet deksel? Det spiller ingen rolle å skru! I alle kjøkken, være sikker på å finne passende posudinki å utforme stemplet og pressen.

Det er mulig, for eksempel, satt på en pakke med hakket hvilken som helst egnet diameter lokk eller plate, og på toppen sette en beholder med vann.

Alle, bare gjenstår nå å vente til gelatinen stivner, og Xpress skinke og kurert.

Det ferdige hjemmelaget kylling skinke i multivarka finskåret, har en rik smak av kjøtt, passer i salater og sandwicher. I kjøleskapet er det lagret mer enn en uke - med mindre, selvfølgelig, ikke spise før! Og ingen fargestoffer, konservative, fett og andre farer - høyverdig kosttilskudd naturlige produkter!