Bakte Tyrkia vinger - hvordan du koker en kalkun vinger er deilig, med en trinnvis oppskrift bilder

Forskjeller i nasjonale koke bestemmes ikke så mye produkter som krydder, som disse produktene er smakssatt. I dag skal vi lage mat Tyrkia vinger som det ville ha gjort i Sør-Øst Asia.

Å lage mat bakt kalkun vinger i ingefær-honning marinade, trenger vi: ingefær, hvitløk, sitron, soyasaus, honning og krydret dressing av varmt pepper og tørre orientalsk krydder.

Hvordan forberede velsmakende kalkun vinger

Først vil vi forberede marinade.

Ingefær og hvitløk kan hakkes med kniv eller male i chesnokodavke, men det er bedre å gjøre en spesiell dupp, som ikke vil miste en eneste dråpe krydret juice.

Filosofien til matlaging Sørøst-Asia krever i hver tallerken, fra forrett til dessert, den uunnværlige nærvær av alle fire grunnleggende smaker: salt, søt, sur og krydret. Skarphet vi definerer ingefær, hvitløk og varmt pepper. Acid gir sitroner, søt - honning og salt - soyasaus.

Bland alle krydder i grøt, og at smøre våre vinger.

Huden og kjøtt av kalkun vinger ganske tett, for marina normal måte ville ta minst flere timer. Reduser tid til å hjelpe oss noen spesielle dorogushchy enhet "vakuum marinator" eller "sett av vakuum lokk for hermetisering," med en pumpe, som kan kjøpes i enhver jernvarehandel for ... vel, veldig morsomt penger.

På denne måten, veldig raskt, kan du marinere noe kjøtt, fisk og andre produkter. Selv grillspyd av kjøtt eller eldre som er vanskelige saltet agurker i stedet for timer forbereder seg på bare 15-30 minutter. Vi må bare spre våre vinger forberedt krydderblandinger, å stappe dem ned i glasset, lukk lokket og pumpe ut luften. Under påvirkning av vakuum porene blir åpnet og marinaden går raskt dypt inn i vevet.

For å kunne ta prosessen effektivt, til bank behov fra tid til annen slår til marinaden vasket hver brikke på alle sider.

Maksimalt en halv time har vi å åpne lokket, trekke ut en meget høy kvalitet marinerte vinger, legg dem i en smurt ildfast form. Det kan også sende og marinade fra glasset - det vil bli grunnlaget for en svært velsmakende saus.

For å bake vingene kan være i ovnen, eller i multivarka aerogrill - sistnevnte vil være den raskeste. Bake ved en maksimal temperatur og ventilasjon i 10-15 minutter på hver side.

I midten av bake vinger må snu og strømme saus dannet.

Bakte Tyrkia vinger klar når den klare saften er løslatt etter en punktering med en tannpirker.

På en siderett til våre "Wings of East" spør smuldrete basmati ris, koriander og selleri greener, krydret koreansk gulrot og noe surt: en skive sitron, lime og skje sur saus laget av grønne plommer.

Prøv å bake på denne måten, og du og sørg for å spise disse duftende og deilig bakt kalkun vinger - en glede.