Tsar påske cottage cheese med sjokolade, kondensert melk og ingen egg - hvordan du koker den kongelige påsken hjemme, trinnvis oppskrift bilder

Tradisjonell ost (cottage cheese), påske - parabolen er utrolig deilig, men også kalori. Alas, i vår tid, ikke hver helse gjør ingen skade å flytte en slik startdose av fett, karbohydrater og kolesterol. Så nå forteller jeg hvordan å lage påske cottage cheese tsaren i en lett versjon. Det viser seg at det er mindre høy-kalori, men likevel svært velsmakende og mørt. Oppskrift med steg for steg for å lage et bilde til tjeneste.

Hvordan forberede konge påske for ost i hjemmet

For klassisk påske på jakt etter den beste fett cottage cheese, men for lav-kalori alternativer er bedre å velge 2 eller 5%, eller i det hele tatt fettfri. Det viktigste er at den er frisk og mør, uten grove, tørre korn.

Vår påske er to-tone, som en sebra. Derfor forbereder vi to typer ostemasse masse - kremhvit og sjokolade. Men er nødt til å begynne matlaging med fremstillingen av fyllstoffer, nemlig nøtter og tørket frukt.

Et sett med nøtter, er det ganske tradisjonelle: hasselnøtter, valnøtter, mandler, om ønskelig, kan du legge peanøtter eller cashewnøtter. Tørket frukt vi bruker, selvfølgelig, rosiner (lys, seedless). Men i stedet for kokt sukker-kandisert foretrekker naturlig soltørkede kirsebær, tyttebær og jordbær.

Rosiner iterere, min nøye (til rent vann) og skåldet med kokende vann.

flette pasteuriserte rosiner og tørket på en serviett.

Rosiner - dette er nesten ren glukose, solide kalorier. Hvordan lage smak og aroma av rosiner til stede uten å øke kaloriinnholdet? Fyll tørket rosiner par spiseskjeer konjakk og la det brygge for en halv time. Veldig snart absorbert det konjakk og lyse vin aroma vil berike og påske, og kaker, selv om de inneholder rosiner ville være bare en liten håndfull!

hasselnøtter og valnøtter ønskelig varmet i mikrobølgeovnen, så vil de være lett å rengjøre, og bedre smak. Mandel eller aprikos pits skåldet med kokende vann, gi et lite stativ, og kan lett rengjøres for hånd eller ved hjelp av en grov håndkle.

Begynn koking av ystel masse. Raser nedover 400g fersk ost 2 eller 5% fett.

Curd tørke gjennom en blender eller prosess for masse ble myk, glatt og homogen.

i 50 g (2, 5, Art. N.) mykt smør Hell 50 g (2 ss. L. toppet) fruktose og begynner å gni-hot.

Den oljeaktige masse Hell pakke vanillin og 2 ss. l. kondensert melk eller fløte og fortsett visping til jevn luftig masse.

Olje-kremaktig masse kontakt med revet ost og bland.

silkemyke og smakfull kremet curd er klar. For balansen av smaker er anbefalt å legge en klype salt.

Fyllstoffet for denne delen vil være tørket Easter: ss med glide rosiner, kirsebær, tyttebær og jordbær. Hvis bærene vil krupnovat, kan du klippe dem i to eller i kvartalene.

Den hvite del av den fremtidige Pass klar. Hun snudde seg mild, oljefri, søtlig uten cloying, med en behagelig fruktig syrlighet og en uttalt aroma av drue-konjakk.

For sjokolademasse masse knust og smelte mikrobølgeovn eller i et vannbad av 50 g mørk sjokolade.

Til varmet sjokolade legge 50g mykt smør og 50 g fruktose.

olje-Beat sjokoladeblanding til en homogen luftig masse.

Vi har allerede veide 400 gram ost og ble kvitt korn ved hjelp av en blender. Sett osten i sjokoladepasta.

litt mer arbeid blender og sjokolade curd er klar.

For å fylle det vil være nøtter. Ta en spiseskje med et lysbilde skrelt og ristede nøtter: hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, valnøtter og så videre ..

muttere kniv eller rive i en morter. Du trenger ikke å la seg rive med - vi trenger ikke mutter støv, og ganske konkrete stykker.

Mix ostemasse og mutterdelen. Alt er klart, det er på tide å gå videre til støping.

Pasochnitsy (ofte referert til som former til ostestoffet påske) er i ett stykke, vanligvis silisium, og nasjonale lag - tre eller plast. Dersom det ikke er noen fabrikk form, kan ta imot en hvilken som helst skjerm eller til og med beskårne plastflaske.

Movable - først må du samle. En uunnværlig egenskap ved den form for påske cottage cheese - et hull i bunnen, gjennom det under pressingen vil bevege seg bort overflødig væske.

pasochnitsy tynn foring fuktet (gasbind, ikke-vevde håndklær). Sett kremen og frukt og mutter sjokolade masse lag, planering og komprimering litt skje.

fylle opp pasochnitsy kanter ly ostemasse masse frie ender av vevningen.

beskriver den form posudinki, som vil drenere mysen og plassert på toppen av en hvilken som helst undertrykkelse. Nå vår påske curd Imperial vil være opp til beredskap på et kjølig sted i flere timer, men bedre en dag eller to.

Når vekten av ostemassen opphører vedlikeholdslading serum, last kan fjernes.

Den ferdige påske velte på plate, formen og frigjøre vev. Hvis ønskelig, dekorere fondant, mineralgranulat, revet sjokolade, eller nøtter.

Vår påske curd tsaren var veldig øm, lav-fett, ikke cloying og langt mindre kalorier enn nødvendig på klassiske oppskrifter.

Vi har erstattet sukkeret fruktose halv dose, halvert frekvensen av smør, gjøre uten egg og fløte, naturlige soltørket bær brukes i stedet for sukkerholdig citron. Grunnlag ritual dessert - en lys cottage cheese. Fet sødme hindrer ikke å oppfatte ømhet av ost og veldefinert frukt og vin og nøttesjokoladesmak fyllinger. Ved hjelp av en lett resept av den kongelige påsken vi blir møtt og tradisjoner, og sin egen helse vil ikke skade for mye tung og høy-kalori mat.