Nyttår i fransk - video oppskrifter hjemme

Fransk er med rette berømt over hele verden. Det kan synes som om majones og croissanter med smør - ikke det beste eksempel på sunn mat, men faktisk anklaget for "usunn" tradisjonell mat er svært vanskelig. Lokale kokker er kjent i århundrer muligheten til å velge de riktige ingrediensene og slå selv ganske vanlig tallerken til en ekte mesterverk av kulinariske kunst. Den riktige rekkefølgen av serveringsfat tillater dem å bli absorbert godt, så den franske sjelden lider av overvekt.

Som den franske nyttår?

Vanligvis den franske feire nyttår i restauranter eller kafeer. Blant de obligatoriske retter som tradisjonelt som salat og sild under en pels i Russland, er det verdt å nevne foie gras. Foie gras (f oie gras - "fettlever") - et spesielt preparert fatted leveren gås eller and. Hvert år i Frankrike produserer 18 tusen tonn av denne delikatessen.

Ikke bare restauranter ...

Hvis den franske invitere gjester hjem til deg, da prosessen med utarbeidelse av festlige retter koble alle medlemmer av familien. Fest i fransk består vanligvis av flere feeds, som hver - av flere kurs. En av de tradisjonelle delikatesser er and i vin, men mye avhenger av regionen.

I vino veritas - sannheten i vin.

Den franske bruker mye vin. de er vanligvis i ungdomsårene begynner å drikke utvannet vin til middag. Til en viss rett servert viss vin. For eksempel bør fisken bli skylt ned med hvitvin, kjøtt - rødt og søtt - dessert. Seven one ... vent!

All nødvendigvis tjent med alle reglene og anvendes i samsvar med klare regler for etikette, som i Frankrike er viktig. Hvis franskmennene har invitert deg til å besøke, du bør ikke være for sent. Å si "seven man ikke vente" ble født i Russland og i Frankrike sju sultne gjester vil være glad for å være sent, men ikke starte måltidet, fordi, ifølge tradisjonen, alle gjestene må begynne å spise på samme tid.

En kake med "overraskelse".

Det nye året er ofte kokt deilig fransk kransekake med en "overraskelse" (Feve). Overraskelsen er at kaken eller sette ett stykke mutter, eller en liten statue av Jesus, Jomfru Maria eller en helgen. Det antas at lykke for hele året vil bli ledsaget av en hvem vil falle en del av denne "overraskelse". I tillegg til personen som fikk "overraskelse", erklærte konge eller dronning. Det er derfor i de franske butikkene kransekake selges vanligvis med et leketøy krone.

I Frankrike er denne kaken kalles "Royal" (G Alette des rois ), fordi det er forbundet c utdeling av den Magi, og vismenn -fransk - Basel mages, -wizards konger. Men for den mest magiske vertinne, selvfølgelig, at det er umulig å finne en annen mutter kake for matlaging som ville ta så lite tid!

Med mandel kake oppskrift "overraskelse"

Det skal være:

Ferdig butterdeig

Malte mandler - 200 gram 3 ss brandy / Roma / balsam

100 gram smør

100 gram sukker

2 spiseskjeer fløte med et lysbilde

1 ss hvetemel

1 egg

500 g pulverisert sukker

7-8 ss skjeer av sirup (fortrinnsvis sitron)

Mat Fargestoffer glasur (valgfritt)

Slik forberede:

1 blandingen i en bolle, malte mandler, konjakk, smeltet smør, rømme, mel, sukker.

2 Sett i form av tynt valset kringle sirkel.

3 Pour farse.

4 Dekk andre runde butterdeig, klem kantene.

5. Bruk "grill" på kaken med den butte side av knivbladet. Dette må gjøres veldig forsiktig for ikke å kutte deigen.

6 Kaken fett med egg.

​​7 forsiktig rote 4-5 steder.

8. Stek i forvarmet ovn inntil da, til kaken blir gyllen.

9 Bland pulver og sirup, sette på en liten brann.

10 Cook, under omrøring til inntil isdannelse ikke vil bli uniformt omslutte bladets (ca. 5-7 minutter). Den ferdige glasur kan legge konditorfarge.

11 Glasur stivner raskt, slik at man kun ønsker å helle den varme kaken.

Magisk nyttår til deg i fransk!