Historien om en sild under en pels - video oppskrifter hjemme

Generelt, i henhold til reglene for etikette, er det tre måter å kommunisere med sild.

Origin - vegetarianer. La henne gå til det blå havet, tre ønsker.

Second - Odessa. Kjøp det på "Privoz" og lure på hodet.

Den tredje - det tradisjonelle. Bite det hva du drikker.

Kanskje for dette, og det kom. Men jeg svarer ikke. Sild, spesielt under en pels, en veldig mystisk person. Hvem, for eksempel, vet hvor hun kjøpte sin berømte pels? Det er to versjoner.

Den første versjonen - evolusjonær. Ifølge henne, er den eneste rett som spises i Russland siden dagene i Fødselskirken - sild under en pels. I Russland generelt var det kult, så ingen hadde ikke skjedd å tilby fisk paraply. Russisk pels er kjent for siden antikken i hele Europa. Derfor tilbød fisken en pels. Pels var dekorert med ulike rotgrønnsaker, poteter om da, som du vet, selv talen var ikke om majones, også. Vel, løk det morkovochka, egg fra høna Ryaba. Generelt, som var, hva en skam å dekke opp. Det var så å si, prototypen av den berømte kjolen. Oh, og vodka da også ikke eksisterte. Men ryktene om nye oppfinnelsen, forbedret bruk av handelsruten fra vikingene til grekerne, spredte seg raskt over hele Europa. Britene begynte å kalle ham kledd sild eller sild under en pels, fransk - Le Hareng en fourrure, og spanjolene var ikke i stand til å oversette og venstre som er - Sel'd 'Pod Shuboi. Etter utviklingen av mote, mange designere er mer og mer variert basismodellen. Siden 1765 dukket opp i Russland en potet, ble det umiddelbart sydd på fôr. I begynnelsen av det nittende århundre brakte fra Frankrike majones med ham pelsen har blitt glamorøse.

Og, selvfølgelig, i tradisjonen av udiskutable motehus spesielt for linjen "Shuba" en stor salver vår Dmitrij Mendelejev utgitt i 1865 ånder "Vodka". Men onde tunger sier så langt at det var en rip-off. Den andre versjon - en revolusjonerende. Ifølge henne, skapte hun en pels for sild på slutten av den nye 1919 Aristarkus Prokoptsev - kokk restaurant eid av en av selgerne Moskva - Anastasia Bogomilovu. Kjøpmannen likte ikke at de revolusjonære hendelsene provosere uro med knusende av retter i restauranten. Han spurte kokken å utpeke steder i ideologisk retning av menyen, så det er ønskelig å kombinere gjestene og for ikke å fornærme den nye regjeringen. Det er hva kokken gjorde. Hver ingrediens var et symbol på den nye retter: sild symboliserer proletariatet, som er en av favoritt retter av den revolusjonære klassen. Poteter, gulrøtter og løk - som vokser ut av bakken - representert bøndene. Rødbeter ble det røde flagget for revolusjon og fransk majones minner om forgjengeren - jagerfly av den franske revolusjonen. Passende het "chauvinism og Nedgangen - Boycott og anatema" og forkortet - "S. W. B. A. ".

Salad likt besøkende: de aktivt spiste, drakk seg full mindre og mindre kamper.

Det bør bemerkes imidlertid at så begynte en lang periode med degradering av strøk av modellene. Han har vært forbundet med overdreven og beryktet mote majones. Mer nylig har vi sett en situasjon som ikke bare en pels på sild, men også mangfoldet av det tidligere kjøkkenet har blitt redusert til majones med ulike fyll. Jo mer majones, angivelig tastier.

I år har vi alle muligheter til å delta i gjenopplivingen av kunst, så å si, i revitaliseringen av sild under en pels. For å oppnå dette, tilbyr vi våre lesere ikke bare oppskrifter "Sild under en pels" haute couture av sjangeren, men også en raffinert oppskrift majones fra Gordon Ramsay!

Så, for å starte, majones.

Det skal være: 4 store eggeplomme 2 timer. L. hvitvinseddik

2 timer. L. sennep (fortrinnsvis engelsk)

2 1/2 kopper peanøttolje eller olivenolje

1-2 ss. l. kaldt vann

salt og pepper - etter smak

Slik forberede: Put eggeplomme, eddik, sennep, salt og pepper i en blander og bland til en tykk krem. Med blender sakte hell oljen. Tilsett vann. Oppbevar i kjøleskap i en lukket beholder i 3 dager.

Og til slutt, sild under en pels!

Den første oppskriften historiske salat på en ny måte vi var i stand til å nyte i "Barbara Bar". Så ...

bohemens coat

Det skal være: (1 servering)

60 g kokt bete

1 g agar

20 g kokt gulrøtter

50 g av sild

30 g kokte poteter

20 g av majones

En cherrytomat - til pynt

basilikum grønn - til pynt

Saus: 2 g orange tobiko

2 g av en sort tobiko

2 gram løk shallot

10 ml olivenolje

Slik forberede: 1. Den ildfaste skålen ved hjelp av en blender for å lage most bete. Tilsett agar-agar og kok opp.

2. Den resulterende masse helles i en flat form av en cm høyde og avkjøl.

3. Gulrøtter og poteter rist og smak til med majones separat.

4. Sild fileten skåret i små terninger.

5. Fra frosset gelé klippe to sirkler.

6. Anvendelse av den kulinariske ringen legge lag gelé bete, gulrot majones opphakket sild, erfarne poteter og bete topp gelé.

7. For sausen, finhakket løk, shallot og tobiko kaviar blandes med olivenolje.

Den andre varianten vi kokte berømte kokken Eugene Malyutin. Møtes!

Avangardnaya belegge

Det skal være: (3 porsjoner)

120 g majones

80 g av sild

20 g eple

1 kokt egg

30 g kokt gulrøtter

50 g kokte poteter

50 g kokt bete

30 kreps

sjalottløk olivenolje 15-20 ml

3 i støpeformer i form av fisk

Slik forberede: 1. Belegg i form av en olje.

2. Separer plommer fra proteinet. Gni plomme og hvitt på et rivjern.

3. Riv rødbeter, gulrøtter, poteter og epler.

4. Sett salat lag: nedre lag - eggeplomme, deretter - rødbeter blandet med majones. Deretter ble et lag av revet protein. Deretter et lag av kreps. Etter at - et lag av revet gulrøtter med majones. Tynne lag løken. Apple. Skiver sild. Revet poteter med majones.

5. Seal form av en opp-ned slik det skal kjøles.

6. Hvis det er ønskelig, dekorere med oliven og gulrøtter.

Og til slutt, rammet av sesongen: Den nano-frakk med bakte poteter fra samlingen av h Aute couture. Hun kokte oss en kokk restobara "Spotlight" Maxim Myasnikov.