Loranskaya kylling pai oppskrift

Vi tilbyr en oppskrift på fransk pai - quiche Lorraine, aka Laransky pie. I vårt konsept - det er en vanlig åpen pai fylling blande egg, melk, fløte, med kylling og ost. Vel, det viser seg svært velsmakende. Og du bør definitivt prøve og lage mat.

bakeprosessen vil foregå i to trinn. Først pre-bake kake må halvparten, og deretter alle sammen. Hvis dette ikke er gjort, så den flytende blandingen, hvor det er en melk dynket i rå deig og kake bli myknet, noe som ikke er ønskelig - denne gangen, den andre og viktigste: så vi synkronisere steketiden, ellers ved å bake slutten eller deigen vil være rå eller brent fylling.

kylling pai-quiche Lorraine med pisket egg og ost oppskrift

klargjøre alle de nødvendige produkter for matlaging quiche Lorraine:

Lag deigen for kaken (gjær eller klassisk - smør peberkager), finhakkes kjøtt, passere gjennom en ostehøvel, skylles og hakk grønnfarger.

I en flat overflate av arbeids rulle deigen i et volum som er litt større form som vil bake. Den omtrentlige tykkelsen på -. 3-5 mm, ikke mer.

Fett olje form, plassere det i deigen, pressing og trekking på en bunnside, danner avsatser høyde på 3 cm.

sted i en forvarmet ovn stek ved 180 ° - 15 minutter til lett brunet deig. Deretter fjerne.

I mellomtiden er det nødvendig å fremstille en fruktfyll:

i en dyp bolle, slå egg, hell i fløte og melk og bland til en jevn, tilsett kylling, ost, løk, persille, salt og pepper, bland godt tatt.

Fyll kokt egg vispet pynt og ost med høne avkjølt i jordskorpen for sektor.

Stek i 20 minutter i ovnen til stiftelsen ikke vil ta en gylden farge, og stuffing bør være litt økt i volum og blir mer tett og frodig.

Sjekk beredskap av bakervarer kan bruke grillspyd av tre, piercing midten av kaken. Hvis fyllet ikke vil holde og spyd forblir ren, deretter quiche med kylling klar.