Oppskrifter fra fersk sei
Kål koreansk
Dette kål på koreansk, eller kimchi, er kjent
mange. Spicy, krydret, fristende appetitt aroma av hvitløk og rød pepper - er et fantastisk måltid og nyte deg.
Denis Gondyuk
les mer
Menthethigi
Ingredienser:
1 kg lyr
30 g hvetemel
2 egg
20 g stivelse
30 g sennep sareptskoj
100 gram ml olje
paprika
salt smak
Hvordan forberede menthethigi:
- Rens fisk, vaske, fjerne bein. Skjær strimler av henne lengde på 5 cm, legg dem i en bolle og smak til med salt. Skill eggehvitene fra eggeplommene.
- Separat blandes hver del med stivelse. Pollock roll strimler i mel. Halvparten av fisken dip i eggehvite og stivelse og yngel i en stekepanne.
- Resten av fisk dip i eggeplommen med stivelsen og også yngel. Bland sennep med egg og stivelse og koker over høy varme.
- Alt lå på en tallerken og server.
Menthesam
Fra fersk sei kan tilberedes en koreansk rett .. Det er en fisk, fylte grønnsaker og krydder.
Ingredienser:
500 g sei
50 g rød reddik
100 g Sorrel
10 g av sopp
10 g gressløk
2 fedd hvitløk
20 g hvetemel
1 egg
50 ml vegetabilsk olje
krydder
paprika salt smak
Hvordan å forberede menthesam:
- Rens fisk, vaske, for å skjære inn i filetene. Finhakk kjøtt og kjøttdeig. Vask og rens rød reddik, løk, hvitløk, kjøttdeig eller finhakk.
- Wash SORREL, parboiled. Bløtlegg soppen i varmt vann og vri ut. Massen av sei salt, tilsett salt, krydder, løk og hvitløk, bland alt forsiktig.
- Hell blandingen på et blankt materiale. Tykkelsen av stappe bør være ca. 1 cm. Minced sette Sorrel, reddik, sopp og vikle i form av en rull.
- rulle rulle i hvetemel, dypp i pisket egg og yngel i oppvarmet vegetabilsk olje i en stekepanne. La den avkjøles, skive tynt og tjene.
suppe lyr melk
Ingredienser:
500 g sei
10 g soyabønnepasta
10 g gressløk
10 g av hvitløk
1 g rød pepper
2 g av saltet
Hvordan forberede en suppe sei melk:
- Ren og vaske fisken, fjerne melk og andre innmaten, skille halen, finnene og hode, skåret fisken i biter 4-5 cm i lengde.
- Ved milt fjerne toppfilmen. Hell vann i en kjele og koker hoder og haler separat sei. Ta dem ut, tilsett salt, legg bitene av sei og melk.
- Kok til ferdig. Fjern kokt melk, kjøttdeig, tilsett paprika, hvitløk, gikk gjennom en presse, finhakket vårløk og bland alt forsiktig.
- Spe soya lim med vann, hell suppen, kok opp. Øse suppe i kopper, legg i hver servering av melk.
Pollock i soyasaus
Ingredienser:
1 kg fiske
en reddik
75 ml soyasaus
5 g av sukker
3 fedd hvitløk
10 ml vegetabilsk olje
rød pepper
vårløk
Hvordan forberede pollock i Soyasaus:
- Den rensede fisk, skåret i stykker med en lengde på omtrent 4 cm. Bland i en kjele olje, sukker, soyasaus, litt vann, sette på brann og kok.
- Ved bunnen av kasserollen med saus put reddik, renset og skåret i skiver, og at toppstykkene sei. Når sausen kommer til å koke, reduser varmen og la det småkoke til inntil væsken koker bort mer enn halvparten.
- Tilsett finhakket løk og hvitløk, dryss med pepper og kok til de er møre over svak varme.