Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

Epler i vannmelon, melon juice

Det som er nødvendig: (2-3 liters glass)

  • 1 kg epler
  • 1 kg masse vannmelon
  • 1 kg masse melon

Hvordan forberede eplejuice, vannmelon, melon:

  1. Den vannmelon og melon kuttet i to og fjerner frø. Kjøttet skjæres i store biter, male i blender. Den resulterende masse er satt inn i en emaljert kar og kok over middels varme under omrøring av og til. Deretter redusere varmen og la det småkoke i 10 minutter. Sil og kok opp igjen.
  2. Epler fjerne frø.
  3. Fremstill krukker og lokk for bevaring: Vask grundig med soda, kokt i 5 minutter.
  4. I den varme tørre bokser sette epler 2/3 volum banker og helle kokende vannmelon, melon juice. Bankene dekker lokket og sterilisere i 15 minutter. Da rullen og snudd opp ned.

Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

Apple-mandarin-kompott

Det som er nødvendig: (i liter krukke)

  • 400 g epler
  • 300 g av mandarin

Sirupen:

  • 180 g sukker
  • i 200 ml vann

Hvordan forberede mandarin eplekompott:

  1. Den epler skåret i to og fjerner frøene. Skjær hver to på langs i skiver. Slik at de ikke mørkere, satt i saltet vann.
  2. Mandarin demontert i skiver og renset fra hvite fibre. Slices å sette en bit av Apple. Fra mandarin skall for å fjerne hvite fibre, og det gjenværende skall strimles til strimler og satt i en kasserolle.
  3. I varmt kokt vann sette mandarin skall og kok i 5 minutter, tilsett sukker og rør til den er oppløst. Kok opp og filter. Igjen bragt til koking og helle epleskiver og skiver mandarin før kassering hos et dørslag og lagt inn i de fremstilte tørre bokser. Dekke sine lokk og sterilisert i 20 minutter på lav varme. Roll, snu opp ned glasset og kjølig.

Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

Dessert epler

Det som er nødvendig: (2-3 bokser 0, 8 l)

  • 2 kg epler (anbefale å velge sterke røde epler)
  • en kvast mynte

fyll:

  • 1 liter vann
  • 100 g honning
  • 1 time. L. salt

Hvordan forberede en dessert epler:

  1. Clear eple fra frøet.
  2. Det vann med honning og salt kok under omrøring til honning er fullstendig oppløst. Vann kan erstattes med den samme mengde saft (eple, kirsebær, solbær).
  3. Fremlagt epler og peppermynte utvidet i bredden, legge til koking fyll og tett plastlokk.

Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

eple jam med kanel og sitron

Det du trenger:

  • 1 kg epler
  • 1, 2 kg sukker
  • 1 sitron
  • 400 ml vann
  • 1 time. L. malt kanel

Hvordan forberede eple syltetøy med kanel og sitron:

  1. Lemon halvert, fjerne skallet, presse ut saften. Hakk krydder. Epleskall, kuttet i to og skjær ut kjernen. Skjær i store skiver og dryss med sitronsaft.
  2. sukker ble oppløst i varmt vann, tilsett sitronskall, bringer til koking, lar stå i 5-10 minutter, og avløp.
  3. Epler benyttet i varm sirup og la stå i 4 timer. Kok og koker ved lav varme i 5 minutter under omrøring av og til og fjerne skum. Fjern fra varme og la stå i 5 timer. Igjen koking og trekking over en lav flamme, under omrøring med jevne mellomrom. 3 minutter før slutten av koke i et jam legg kanel.
  4. Det ferdige jam dekomponeres ved varme, tørre rene banker. Banker roll, snudd opp ned, og igjen i den posisjonen før kjølig.

Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

Apple juice

Det som er nødvendig: (3 liters kanner)

  • 3 kg epler
  • 1, 5 kg sukker

Hvordan lage eplejuice:

  1. Epler fjern frøene og via juicer lage juice.
  2. Saften blir oppvarmet til 85 ° C og umiddelbart avkjølt. Tapp av saften og press gjennom osteklede eller et fint filter for å unngå sediment.
  3. Anstrengt saft igjen oppvarmet til 90 ° C, tilsett sukkersaften og varme til sukkeret er oppløst, langsom omrøring.
  4. Fremstill krukker og lokk for bevaring. Deretter hell saften i en allerede steriliserte glass, rulle opp.
Syltetøy, juice og kompott: 5 oppskrifter av epler for vinteren

I hermetikksesongen deg ett hundre prosent sannsynlighet vil være nyttige oppskrifter fra boken "hermetisering frukt. Epler, pærer, sitrusfrukter, plommer, aprikoser, "utgitt av Publishing House" Eksmo".

Paradise epler gi virkelig ubegrenset omfang for fancy kokk - Maestro Alexander Seleznev forbereder fantastisk ostekake!

Se videoen! ..