Jule cocktails: alt blandet opp i huset! - video oppskrifter hjemme

Tanken var god. Det spredte seg raskt til eliten sirkler, og deretter gikk til massene. Cocktailfester feide verden. I prosessen med denne bevegelsen har endret ikke bare innholdet i cocktails, men også relevant for dem, og nå har vi nådd en helt avant-garde tilnærming, der du kan riste en cocktail, uten å blande.

I et ord, tenker cocktailer, får du et helt annet univers enn en der det er, for eksempel, salat og sild under en pels. Samt en jule gås.

Cocktailparty minnes en kveld tilbrakt i samfunnet for spøkelser. De er lette, gjennomskinnelig, sjarmerende. Hver av dem har sin egen historie, sin egen hemmelige vice og sin måte å forhekse deg. I tillegg til sin fare.

cocktail "Rende sangria" av fremragende mixology Alexander Kahn. Se videoen!

Forestill deg nå at du er syk til døden av selskaps tabeller og middager, frokost i forbifarten. Du har en sterk følelse av maten kommer håpløshet, og du selv tenker på å gå til nyttårsaften i dvale umiddelbart etter overføringen "God natt, barn!".

Selvfølgelig kan du legge ned og sove. Dette er nyttig. Men, hvis du fortsatt var engstelig barn i alle aldre, anbefaler vi at du vurdere en av følgende radikale cocktailparty, noe som er meget mulig, selv forandre livet ditt. Uansett, i kveld.

Og så alt avhenger av retningen.

Ta for eksempel en romantisk nyttårsaften. Først må du bestemme på åstedet. Din leilighet, rom, badet (rom, hvis badet er ikke gratis), men for det meste vilt romantisk - de gamle krypten og slottsruinene ... Generelt, hvis du fortsatt er hjemme, anbefaler vi følgende nyttårs oppskrifter fra de strålende mestere av gastronomiske kunst. Den autentiske tranebær cocktail fra Martha Stewart

Forfatterens bilde

2 kopper friske eller frosne tyttebær

en kopp lønnesirup

2 kopper av tørr rødvin (anbefales Pinot Noir)

1/2 kopp brunt sukker

en vaniljestang

sitronskall 1/2

2 ss. skjeer rosa pepperkorn

en klype grovt salt

2/3 kopp sukker

2 kopper mineralvann

Hvordan å forberede tranebær cocktail:

1. Forvarm ovn til 180 ° C. Plasser tranebær i en kasserolle, hell over bærene med vann, dekkes med en fres panne med folie. Cranberries Stek i 10 minutter, bør det være myk.

   Bland i en liten kasserolle, lønnesirup, rødvin, brunt sukker, åpner vaniljestangen, sitronskall, rosa pepper og salt.

2. Bring til kokning, og til litt visp. Overfør bakt tranebær i en bolle, og fylle det med en kopp av sirup.
3. Cool. Med hjelp av en blender mos. Neste trinn: i en liten kjele, blande den gjenværende sirup med hvitt sukker, bringe blandingen til å koke under omrøring, sukker skal løses opp.
4. Reduser varmen til et minimum og kok i ca. 6 minutter. Strain. La væsken avkjøles helt. (Sirup kan være nedkjølt i en lufttett beholder opp til 3 dager).

porsjon: 4 glass trenger et volum på 340 ml. I hvert glass satt på 60 ml tranebær puré og sirup, blandes godt. Legg is og hell mineralvann til kanten av hvert glass. Hvis du fortsatt har i pantry, og en komfyr for deg er ikke tilgjengelig, anbefaler vi en annen drikke.

Rustic fra det engelske cocktail mixology Andy Pearson (Andy Pearson)

Forfatterens bilde

​​2 ss. ss tørket tyttebær

124 ml pære nektar

1 L muskat musserende vin

8 små kvister rosmarin

Slik fremstille rust cocktail:

1. Sett tyttebær i en liten bolle og fyll den med to Art. l. varmt vann, la stå i 15 minutter. Ta tyttebær, tørt og kjølig den i kjøleskapet.
2. Glassene 8 helle nektar pære, tranebær legge forsiktig helle champagne og dekorere rosmarin.

Hvis du bestemmer deg for å gå alene i krypten eller i ruinene av slottet, samt, hvis du danner en munter selskap, men du feire nyttår på et isflak, du liker oppvarmingen cocktail fra den amerikanske mestere av mixology Nick Moton ( nick Mautone)

Forfatterens bilde

28 ml appelsin vodka

14 ml appelsin brandy

14 ml honning

9 ml varmt vann

15 ml sitronsaft

14 ml appelsinjuice

anis - klype

Hvordan forberede oppvarming cocktail:

1. Ved risteapparat (eller en hvilken som helst lukking skål) honning blanding og varmt vann, aktivt agitere.

   Tilsett vodka, sitronsaft, appelsinjuice og et snev av anis.

2. Rist igjen umiddelbart tjene en cocktail å være varm!

Til slutt er det på et sted, kan du ordne et cocktailparty med en helt eksklusiv og selv til en viss grad, hemmelighet En cocktail av restobara "Spotlight" og "Barbara Bar", skapt av den legendariske Moskva mixology Alexander Kahn.

Bitter Spirito

Forfatterens bilde

40 ml Martini Spirito *

20 ml amaretto

20 ml grapefruktjuice

5 ml Angostura

grapefrukt

Slik fremstille en cocktail BitterSpirito:

Komponenter hell i et glass med is, rør og belastning i et glass med is bergarter, fjerne skall fra grapefrukt, legge til en del av cocktail, til restene dekorere glass.

* Cocktail Bitter Spirito anbefalt til sigarer. I hjertet av cocktail - Aperitif Martini Spirito, som er laget av røkt te og krydder som gir drikken smaken av røyk. En bitterhet bitter og grapefrukt - mannlige karakter og går bra med bitre sigarer.

Sherry Oak

Foto av forfatteren

40 ml whisky

20 ml fino sherry

20 ml sukkersirup

50 ml ananassaft

Den konsentrerte is

For dekorasjon - fra ananas chips, kanel

Slik fremstille en cocktail " Sherry Ok "

Visp alle ingrediensene i en shaker. Filtrer blandingen inn i en glass klump bergarter med is. Dekorere et glass ananas chips og malt kanel.

Hvis sjelen spør ferie, men det er lurt å passe inn i et stramt budsjett, kan du trygt lage enkle, men ikke mindre enn trendy cocktail sgroppino opprinnelig fra Venezia, det anbefales at baren manager Torro Grill & Wine Bar Constantine Krivozubov.

Foto av forfatteren

Så, cocktail:

25 ml av vodka

50 ml av champagne

50 ml kalk sorbet

10 ml 10% krem ​​

2 ss. hakket is

Hvordan forberede cocktail sgroppino:

1. Bland alle ingredienser og tilsett is, satt i en blender og pisk. Eventuelt, tilsett 5 ml sukkersirup.
2. Hell over i et glass.

Og sist. Cocktails som "Ruff", "bjørn", "Northern Lights", "cutting øl" og "skrutrekker" har lenge vært anerkjent som et biologisk våpen. Bare glemme dem. I tillegg registret de mest kjedelige og umoderne cocktails i år inkludert "Bloody Mary" og "Margarita".