National tsjekkisk mat - oppskrifter. Funksjoner og tsjekkisk mat.

Tsjekkisk mat, som, ja, og en slovakisk, har mye til felles med alle de slaviske mat. Smakstilsetning og aromatiske kvaliteter av tsjekkiske retter oppnådd en rekke urter og krydder. Merian, ingefær, paprika og allehånde, spisskummen, persille, selleri, muskat, luk- er ikke hele listen. Å legge smak til supper og sauser i oppskrifter tsjekkisk mat gjelder røtter ekstrakt.

Spicy krydder og krydder tsjekkiske og slovakiske kokker brukes svært sparsomt. Derfor er dyktig dosering av forskjellige stoffer akutte komplementer snarere enn overdøver det naturlige smak og aroma av de viktigste produktene som inngår i måltidet.

Av kjøttprodukter, Tsjekkia foretrekker svinekjøtt (hovedsakelig bacon) av svinekjøtt produkter (pølse, skinke, pølser) samt, kalvekjøtt, biff, fjørfe. Lam er brukt i utarbeidelsen av måltider fra det tsjekkiske kjøkkenet er svært sjeldne.

Blant kjøttretter er vanlig: chevabchichi, razhnichi, ruller. Fisk måltider (kokt og dampet) servert på et bord med ulike sauser og garnityrer, hovedsakelig grønnsaker.

Utvalget av kalde retter av tsjekkiske kjøkken - et utvalg av friske salater, som majones, salat dressing eller rømme, agurk, fylte tomater. Stor etterspørsel etter smørbrød med en rekke sandwich-massene (pomazanki). Supper i den tsjekkiske og slovakiske retter, som regel er laget av bein og kjøtt og bein buljong og grønnsaksbuljong.

Utvalget av desserter som det slovakiske og tsjekkiske kjøkkenet - fruktdrikker, gelé, mousse, gelé, frisk og hermetisert frukt, ulike bakeri produkter (kaker, bakverk). Kringle tsjekkoslovakiske mat er preget av liten størrelse og vekt. For bakverk fyllinger brukes syltetøy, syltetøy, nøtter. Puff, sand andre typer deig tsjekkiske og slovakiske kokker har en tendens til å bruke smult, margarin, vegetabilsk olje, og svært sjelden, smør.

Lær funksjonene i denne mat du vil hjelpe våre enkle oppskrifter tsjekkiske retter. Koker dem, og du vil se hvor deilig og unik etnisk mat i Tsjekkia.