Cæsarsalat med krutonger - en klassisk oppskrift med bilder og video. Hvordan man skal fremstille Caesar salat og salatdressing
Caesar salat - en av mine favoritt salater, praktisk for alle. Grunnen til det - en uforglemmelig smak og enkel tilberedning. Du kan gjøre dette salat til lunsj, en bursdag eller solgt som en julegave salat. Forbered en kulinarisk mesterverk i sin klassiske versjonen i hjemmet vil være så enkelt som rekkefølgen i en restaurant.
Komme til unnsetning dette steg for steg oppskrift med bilder og video.
For å fremstille to deler må disse ingrediensene:
- kylling (kan grille) - 200 g;
- frisk salat - 100 g;
- kjeks (krutonger) - 50 g av hvitt brød eller - 100 g;
- cheese "Parmesan" eller noen annen hard ost - 50 g;
- Chicken Egg - 2 stk;.
- Hvitløk og sort pepper - etter smak.
Sesong salat, selvfølgelig, kan du bare majones, men det bude ikke den klassiske "Caesar". Det vil være mye bedre hvis du koker Caesar salat dressing alene.
Hvordan lage en Caesar salat dressing hjemme
For å forberede fylling, må vi ta:
- eggeplommer - 2 stk;
- sitronsaft - 2 ss;
- Hvitløk - 2-3 fedd;
- Sennep - 2 ss - vegetabilsk (fortrinnsvis olivenolje) olje -100 ml;
- Svart pepper og salt - etter smak.
Nå, hvordan å lage salatdressing Caesar:
- fnugg hvitløk,
- gni den hardkokte Zhelken,
- tilsett sennep, salt, pepper,
, sitronsaft og knust hvitløk,
- tilsette små porsjoner av en vegetabilsk olje og bland til jevn tatt.
Fylling er klar, er satt til side. Nå venter vi på neste etappe.
for å fremstille Caesar salat
- Ikke kutt i små terninger og stekt kylling servert i en panne for å danne en skorpe av en vakker,
- koke hardkokte egg og skjær dem i stykker som på bildet,
- forberede krutonger (crunches) - skåret i litt tørket brød eller brød i terninger og stek den på en tørr stekepanne uten fett,
- min salat, gi til tørk og riv i små eller mellomstore stykker - osten å tre på et fint rivjern, - hell på bunnen av salatgrønnsaker, litt revet ost, hell en del av forberedt saus og lett blande - top legge ut kylling, egg, krutonger,
helle resten av salatdressing
og generøst strø ost.
Således, ved fremstilling av Caesar salat på den klassiske oppskriften tar bare 20-25 minutter. Men for å utstede og serverer den, som enhver annen deilig festlig salat, kan det være annerledes. Ideer og alternativer for hvordan du kan dekorere en Caesar salat før servering, se videoen
En klassisk oppskrift ofte endre erstatte kylling til reker, kalvekjøtt eller svinekjøtt, tilsett hakkede tomater i små biter og / eller rød paprika. Eksperimentere og finne mest delikate versjon av Caesar salat.
All - bon appetit!