Easy marengs kake - hvordan å lage marengs i hjemmet, trinnvis oppskrift bilder

Lys, delikat, luftig dessert av et minimum antall ingredienser, kan alt dette sies om marengs. Marengs kake forbereder elementære enkel, vi trenger bare å overholde visse regler, og suksessen er garantert. Men reglene er svært enkel: du må bruke den godt avkjølte hvite i eggene og unngå å komme inn i en masse visping med dråper av vann og / eller fett retter må være tørr. Oppskriften for skritt for å gjøre et bilde, vil hjelpe deg med å mestre alle spissfindigheter i den kulinariske forberedelser.

Hvordan lage en kake av marengs hjemme

Å bake den perfekte marengs, trenger vi bare to produkter - proteiner av egg og sukker. For hvert protein må ta 50 gram sukker.

I det første sted, forsiktig separere proteiner fra eggeplommene og helle dem i en tørr skål.

Da, før slo start "sterk skum" mixer, gradvis øke hastigheten til det maksimale.

Sjekk om godt pisket eggehvite kan være en svært enkel måte, har de ikke faller ut av den omvendte opp ned boller eller skjeer, er det bedre å sjekke på et lite antall, plutselig fortsatt dårlig krympet. Som du kan se, har mine proteiner nådd ønsket tilstand.

Når det proteinbasis er ferdig, begynner vi gradvis å innføre sukker inn i den. Legg det litt bedre, en spiseskje, uavlatelig pisking mikser. Mass vil bli mer tett struktur og skinnende glans.

Når alt sukkeret tilsettes, er det mulig å stoppe pisking, krem ​​forskyvning som et resultat protein i en kringle pose og avsettes kaker marengs. Baking er bedre å legge et bakepapir, uten behov for å smøre overflaten av olje og fett i marengsen er ikke velkommen.

For å maksimere et masseoverføring i posen, det er et lite triks, må du bruke en passende størrelse krukke, så ingenting vil holde sammen og falle ut.

Ved posen er ikke til stede, spiller det ingen rolle, bruke en konvensjonell plastposen med den hjørne avskåret eller bare legge vekt på arket med en skje.

Videre kan vi sende vår fremtid dessert i ovnen. Baking - ikke helt det rette ordet for denne type søtsaker er mer hensiktsmessig å konseptet - tørking. Tross alt, det er hva de gjør og for 1, 5-2 timer i ovnen på 100 grader. Til å begynne med blir det en tett skorpe, og deretter tørker meget gradvis opp hele massen. Sjekk beredskap kan være en trepinne, bør det komme ut tørr.

Den luft, skjuler i munnen, den mest delikate kake av marengs er klar. De kan brukes på forskjellige måter: som en frittstående dessert for te; de to halvdeler ved hjelp av sjokolade, kokte eller hvilken som helst annen kondensert melk og fløte; for å dekorere kaker med krem ​​og lagene mellom hans Korzh.