Myke stuet kylling hjerter i saus - både deilig å koke kylling hjerter, en trinnvis oppskrift bilder

I dag skal jeg lage mat stuet kylling hjerter i en saus med kvede og hvitvin i "kaukasisk stil". Quince - et ganske uvanlig frukt, fordi deres fulle smaken og duften av den åpenbares først etter varmebehandling. I Kaukasus, hvor dette anlegget er utbredt, med kvede forbereder ikke bare syltetøy eller kompott, men også kjøttretter. Slank og diskret smaken av søt og sur smak av den perfekte kombinasjonen, i praksis, med alle typer kjøtt eller vilt. Min oppskrift med steg for steg for å lage et bilde kan du raskt og enkelt mestre utarbeidelsen av denne retten.

I tillegg til kylling hjerter vi trenger fortsatt olje, kvede, løk og hvitvin.

Hvordan lage en myk kylling hjerter enkel og velsmakende

La oss starte med kvede. Det må renses og kuttes i terninger av middels størrelse.

I kjelen, multivarka eller kjele varme opp oljen i den og utelate kvede stykker. Stek over høy varme for å lette bruning.

ga Quince smør sin smak, er det nå nødvendig å trekke ut med en hullsleiv og sett til side mens ikke å slå inn puré.

hjerter renset fra overskytende fett og blodkar, skåret i to, vasket fri for blodpropp svakt obsushivayut. Løk shinkuem små terninger. Vin på at mengden kjøtt vi trenger cirka en halv kopp.

I en duftende olje skip løk og stek til gjennomsiktig og lys gylden karamell.

spre hjerter, fortsetter steking.

Når hjerter spyles, skjenke vin, kok opp og la det småkoke i 20 minutter på lav varme.

Gå en pan forsinket kvede, kok opp, kokt vi et par minutter. Hvis det virker som ikke nok væske, tilsett litt kokende vann.

Salt, pepper, tilsett favoritt krydder og urter. Ved mild fruktig aroma og søt-sur smak av kvede og druevin er godt egnet allehånde, koriander, muskat og en klype timian.

Vi gir rett til å stå i fem minutter med lokket på svært lav varme til å smake blandet og modnet.

I figur garnityr fremstille pulverformede tilsetnings med gurkemeie smak, krydret og nyttig tillegg til hjerte "av kaukasisk" tjene krydret og vegetabilske grønn salat.