Sesam pasta tahini - hvordan å lage tahini lim hjemme, poshagovіy oppskrift med bilde

Tahini (tahini, tahina) - et lim, som er laget på grunnlag av sesamfrø og hun kom til oss fra den arabiske Midtøsten, Israel, Kypros. Tahini sesampasta brukes til sauser, hummus, halvah, og mange forskjellige retter. I dag legge I oppskriften tahini, som er fremstilt ved tilsetning av sesamolje. Skritt tatt bilder illustrere fremstillingen. Jeg må si at dette sesam pasta kan være forberedt og på vannet, er at vann tilsettes i stedet for smør.

ingredienser:

  • 100 g av hvite sesamfrø;
  • 25 ml sesamolje eller olivenolje (EV).

Som en pasta tahini hjemme

Hell sesamfrø på en tørr og oppvarmet panne. Med konstant omrøring varme opp dem i ca 5 minutter. Vi sørger for å sesamfrø ikke skiftet farge. Det bør ikke mørkere og brenne. Hvis det skjer, vil det få en bitter smak og jobbe med ham på vil ikke lenger være mulig.

Sesam pasta tahini - hvordan å lage tahini lim hjemme, poshagovіy oppskrift med bilde

Avkjøl og hell helt frøene inn i en blander. Bildet viser at hele korn var lys i fargen, og noen har kjøpt litt karamell fargetone.

Sesam pasta tahini - hvordan å lage tahini lim hjemme, poshagovіy oppskrift med bilde

begynner å male sesamfrø til den ikke vil slå til grøt. Samtidig, vil frøene fordele sin olje, og hele massen blir fuktig tekstur.

Sesam pasta tahini - hvordan å lage tahini lim hjemme, poshagovіy oppskrift med bilde

Helle olje og fortsette å slå til pasta kjøper homogenitet.

Sesam pasta tahini - hvordan å lage tahini lim hjemme, poshagovіy oppskrift med bilde

Vi forskyve den i en skål for lagring i kjøleskap og fjerne vent i vingene.

Sesam pasta tahini - hvordan å lage tahini lim hjemme, poshagovіy oppskrift med bilde

sesampasta tahini spesielt god i fasteperioden, for fremstilling av velsmakende og friske grønnsaker rettene, f.eks hummus erter. Men i dag, jeg bruker den til å lage en deilig bakt kylling marinert pasta tahini.