Øret fra hodet av fisk og annen annen fisk - hvordan du koker suppe av fiskehoder, en trinnvis oppskrift bilder

Riktig tilberedt deilig Saftig øre behagelig for ganen og svært aromatisk. Og hvis du koker det fra ulike varianter av fisk, viser det seg den virkelige konge Ushytsya! Jeg skal fortelle deg hvordan jeg lage mat så utrolig velsmakende første kurset. Vil jeg ha øret av hodet av laks og annen fisk av ulike varianter. Det viser seg - billig og samtidig - sint! Oh ... deilig! ????

I denne oppskriften med steg for steg for å lage et bilde, skal jeg fortelle deg hvordan jeg forbereder en velsmakende og nærende fiskesuppe av hoder og haler delikatesse rød fisk - laks og legge til dette settet med all annen fisk, som har suppe mens matlaging. I dag rockcod det, men kan være noe annet.

Mange supermarkeder i fisken seksjonen etter skjæring delikatesse fisk kan sees fiske byggesett, som består av hoder, haler, fat, ribber. For den prisen de er veldig billig, men for suppe - verdifulle deler av disse fiskene der. Ikke gå forbi slike fiskesett hvis du er en kjenner av deilig rikdom av fiskesuppe. Legg til dette et sett av et par fisker lysing, sei, rockcod eller annen fisk - og du koker en deilig varm mager første retten. Så spre produkter for matlaging:

• laks hode og hale;
• rockcod - 2 -3 stk;.
• pære - 1 ps.;
• gulrøtter - 1 stk.;
• poteter - 1 ps;.
• Renset vann - 2 l;
• pepper svart pepper 3-5 stk.;
• allehånde - 3 enheter;.
• -1-2 laurbærblad stykker.;
• grønt;
• krydder for suppe - på forespørsel.

Som øre koking av fiskehodet og fisk av forskjellige varianter

Til å begynne med, Brew sterk fisk kjøttkraft fra hodet og halen av en laks. Fisk av vask fjerne skjellene, hvis noen, og fjerne gjellene fra hodet. Hode og hale fylle med vann og kok opp. Om nødvendig, fjern skummet.

Suppen utelate løken rett i skall. Ikke glem like før at hvordan å vaske det. Løk skrelle vil gi fisken kjøttkraft golden vakker nyanse. Deretter slippe inn i suppen helhet gulrøtter rengjøres. Buljong direkte legge litt salt og kok på svak varme i 40 minutter.

Deretter, fjernes fra mediet fisken hode, hale og gulrøtter på en separat plate. Vi filtrere buljong og kok opp. Nå kan du sende den i neste batch av fisk: skrelles kadaveret rockcod. Hvis de er små - kan være helt, og store kadaveret skåret i stykker. Legg til suppen svart og allehånde, salt og prøve å koke fisken 20-30 minutter. Skrelte poteter skåret i terninger og kokte gulrøtter - ringer. Ti minutter til kokt legge potetene i suppen.

En fem minutter før den slås av suppen legge laurbærblad, kokt gulrøtter og krydder for suppe. Hvis du vil - tilsett salt etter smak. Tåler suppe på komfyren ytterligere 20 minutter å sette mot. Boller spalte fisk og helles den varme og duftende Ushitsa.

Den øre flavored nelliker. Hvis du legger dill - dette er svært velsmakende, som duftende dill sprigs bra med fisk. Nyt alle måltid!