Italienske biscotti cookies
Det er overraskende deilig hjemmelagde kaker perfekt kombinert med en varm kopp sterk kaffe eller te. Å være dobbel-bakt, kan de fås pent skarp og fylt med en rekke av tørket frukt, vil bakevarer forsiktig kjærtegn din smak.
Listen over ingredienser, se nedenfor ...
Biscottis med tørkede frukter
Ingredienser: 250-300 g hvetemel, 150 g sukker, en pose av vaniljesukker, 2-3 egg, en teskje bakepulver, 50 g tørkede aprikoser, fiken 50 g, 50 g pistasje, 50 g mandel, sitronskall 1.
Fremstilling:
Skyll tørket og dyppet i kokende vann i ca 10-15 minutter. Hvis de er strengere bør være gjennomvåt lenger, til litt myknet.
Sikt mel, tilsett sukker, vaniljesukker, bakepulver og bland. Deretter i en annen bolle slå eggene, under omrøring langsomt fylles i melet og kna massen av homogene og tykk deig.
Dynket tørket frukt, kan materialet som kompletteres ved skjønn, legge til blandingen, og sette sitronskall og bland godt.
Ha blandingen i et melet bord rulle inn i en lang brød og delt i to små brød. Overfør til en smurt stekeolje og bake i ovnen 20 minutter ved 180 grader.
Deretter fjerner brød, for å flytte varme og skåret i lengderetningen en bredde på ca. 1 cm. Nylig sette bitene på skuffen og sendt til en ovn. Stek i 10-15 minutter mer, for å slå intervallet.
Den sjokolade med hasselnøtter biscotti
Ingredienser: 200 g sukker, 2 egg, 250 g mel, 1-2 ss. skjeer kakaopulver 2 teskje vann, brus klemme, 150 g av hele hasselnøtter
gni forsiktig sukker med eggene til den flotte hvite. Rør i en dyp skål siktet mel, kakaopulver, natron og deler legge til egg blandingen, hell litt vann, omrør inntil jevn.
Del sjokoladen masse deler per brønn melet bakebord roll i et rektangel eller kvadrat, sette børstet fra huden hasselnøtter. Knusing rulle deigen til en rull.
På en stekeplate foret papir for baking, sjokolade roll skift og sende Stekes i forvarmet ovn i 20-25 minutter. Deretter ta ut, la avkjøles i 5 minutter, skåret i lange skiver diagonalt, ordne på en stekeplate og re-sende den i ovnen. Fortsett å bake i ytterligere 15 minutter.
Også skog nøtter, kan du bare sette på deigen og legg et par stykker av knust, og bare da rulle massen til å rulle. Når du er klar til å gi en liten kul.
bakverk kan lagres lenge nok. Generelt er de anbefalte å konsumere neste dag. Prosessen med å utarbeide Biscotti krever ikke spesielle ferdigheter, er det lett og deilig!