Avocado salat med reker

Perfekt salat for ferie middag, med søt-sur smak med avokado og reker vil ikke gå ubemerket hen, og vil gjøre en reell plask. Tro meg, det er verdt å prøve en gang, vil du alltid ønsker ham og avokado salat med reker ville være den beste blant annet ...

Oppskrift for salat avokado med reker

Det første trinnet er å frigi reker, vaske og rense dem. Marinere reker i 5-7 minutter, deretter steke dem til de er møre, til lys gyllen skorpe.

Under kaldt vann vask og tørket avokado. Deretter kuttet i to på midten og fjern steinen. Skrell og skjær i små terninger.

Videre Tomater nødvendige fremstilt concasse;

Skyll grønnsakene å flytte fuktighet og kuttet av stilken. Sett tomatene noen sekunder og i kokende saltet vann. Ta ut og raskt kule av is. Forvellet tomater skrelle og fjern innmaten, når det skal være bare stenochki. Wall skåret i små terninger, ikke mer enn 1 cm. Og vår "concasse" klar.

Skjær produkter; avocado og tomater benyttet i en dyp bolle, tilsett løk saus, oppskrift, se nedenfor, tilsett salt og rør veldig nøye innholdet i bollen.

Klar avokado salat for å ligge flatt på senterplaten. En salat dekomponeres rundt stekt reker og sitronskiver.

Oppskriften for reker marinade

For marinade, trenger vi: 10 ml. tørr hvitvin, hvitløk fedd, 5 g sitronsaft, 10 ml. vegetabilsk olje, salt og pepper

Skrell hvitløken og finhakk. I alle dyp bolle hell hvitvin, klem sitronsaft og hell vegetabilsk olje. Tilsett hakket hvitløk, salt og pepper etter smak. All mix.

Oppskriften løk saus

For å fremstille en saus gressløk fremstille de følgende ingredienser: 10 ml. kyllingbuljong, 5 g Dijon Sennep 20 g. gressløk, 10 ml. vegetabilsk olje, litt salt og pepper.

Vårløk vaskes i rennende vann, kuttet de hvite deler og ren. Finhakk kun den grønne delen. I en dyp bolle hell suppen, tilsett sennep, hakket løk, salt, pepper og bla gjennom alt i en blender, til chopping løk. Under piskingen, en fin strøm, langsomt helle oljen.

Det er viktig å vite at avokado ikke skal være mørke inneslutninger, kjøpe en lys grønn farge, ikke stiv og ikke for myk. Du kan ikke bruke stiv avocado, i så fall ville det være bedre å pakke det inn i et ark med avis og fjerne et par dager.