Pizza med fiken og geitost

Vi presenterer vår pizza med fersk fiken, karamellisert løk, fersk arugula, lønnesaft og balsamicoeddik. Med fylling klart. Cake er bedre å lage tynnere - du vil få en deilig skarp.

Å lage mat pizza også:

Boller, kjevler, skjærebrett, kringle børste, en kjele, en liten pan, pan.

- Matlaging tid: 2 timer og 40 minutter.

- Serve: en pizza.

Hvordan forberede en deilig pizza med fiken og ost

For å fremstille deigen for å blande vann, sukker og gjær i en liten bolle. Pisking må skumme opp til ca 10 minutter. Bra, kvalitet gjær vil gjære og skum dannes. Ellers bør de skiftes ut på en nyere.

I en separat bolle, bland mel og salt. Tilsett gjærblandingen og hell den olivenolje. Bland til en jevn røre.

Ha deigen inn i et skjærebrett, en pre-melet. Elt deigen i 5 minutter, for å gi det en sfærisk form.

Ha deigen i en smurt bolle. Dekk bollen med plastfolie og legg på et varmt sted for 1, 5-2 timer, inntil det ikke øker i størrelse med halvparten.

I mellomtiden tilberede balsamico saus, lønnesirup og karamellisert løk. Hell balsamicoeddiken og lønnesirup i en liten kjele og kok i 15-20 minutter på middels varme til væsken er redusert til? av sitt opprinnelige volum. Kontroller regelmessig saus og røre hele tiden, slik at det ikke blir brent.

Når alt er kokt, vil sausen blir mørk i fargen, og vil se ut som en sjokolade sirup.

For å få karamelliserte løk, bør det være renset, skåret og satt i en tørr stekepanne. Sett en stekepanne på middels varme og deksel.

Sjekk alltid og røre løk om 5-7 minutter, til den får en god gyllen farge. Legg til skillet 100 ml vann, blandes godt med en bue og skrape av brent biter av servise, som forble i bunnen. Når vannet koker bort, tilsett 1 ss olivenolje og salt og fortsett å koke løken i ca 5 minutter. På slutten av matlaging løk bør ha en dyp mørk brun farge og søt smak.

Når deigen har dobbelt så stor, er det mulig å samle og bake pizza. Forvarm ovnen til 230 grader og satt i bakervarer det. På en melet arbeidsflate å sette deigen ballen. Rulle er det nødvendig, fra midten og til de øvre og nedre kanter. Deigen klistrer seg ikke til bordet eller kjevle, tilsett litt mer mel. Resultatet er en sirkel med en diameter på 30-35 cm.

Punkterings deigen med en gaffel på flere steder.

et lett dryss maismel skjærebrett og legger den på pizzadeig. Top smøre det med et wienerbrød pensel med olivenolje.

Rens fiken, kuttet i to, og deretter hver halvdel i tre deler. Ta på pizzadeig karamellisert løk, hakket fiken og geitost. Pass på å fordele fyllet.

Put forsiktig samlet på de oppvarmede baking pizza. Stek i 10-12 minutter til den ønskede sluttresultatet.

Gi det ferdige pizza avkjøles litt. Deretter kan du dekorere toppen med friske arugula og duskregn med balsamico saus. Skjær en skive og nyt!

Nå vet du hvordan du skal lage en pizza med frukt, og prosessen vil være i stand til enkelt å replikere hjemme.