Okselever med løk og sopp oppskrift

Hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat saftig og myk lever på en vanlig stekepanne, tilbyr vi en sikker-brann oppskrift som vil tilfredsstille alle. Det ville være forslitt bare steke leveren med løk, og så lite vil forbedre oppskriften, tilsett sopp, litt vann og la vansmekte på lav varme, i hvilken leveren er matet buljong, myk, saftig og mør.

Hvis ønskelig, kan blandingen av ingredienser bli sterkt utvidet, for eksempel, ville det være bra å legge til en revet gulrot, tomatpuré for å erstatte en del av ferske tomater og olivenolje anvendes. Eller du kan forenkle, koke leveren med løk uten sopp.

for å fremstille okselever i en panne - trinnvis oppskrift

Cut film med lever og kuttet i mellomstykkene. Hvis leveren er fersk, er det bedre å ikke vaske.

Hell over i kjelen en del av den olje, varme og steke skiver storfelever på middels varme, slik at bare den overflate skorpe ble dannet, og hvor den innvendige forble rosa og kokt.

lett stekt oksekjøtt tran, for å skifte fra asken til en egen rett og dekk med tett lokk.

Den gjenværende del av bunnpannen for å helle, legge til halvringene oppskåret løk, hvitløk hakket og stek over middels varme til løken mykne.

Skjær hvite sopp i fire deler, sette i løk, dekk med lokk og kok i slukningsmodus for å delvis fullføring av sopp.

Deretter tilsett løk ble overført med sopp knust chilipepper, timian, salt, pepper parfymeblanding, mel og tomatpuré. Hell halvparten buljong blanding og lage mat på en langsom boblende - 5-10 minutter.

Etter en tid, legg stekt lever, hell den gjenværende hele buljongen, rør og kok opp. Stek over middels varme under omrøring hele tiden før leveren ikke kan absorbere væske, og at delen har fordampet.

Når fatet fortykkes som den klassiske lapskaus, slå av varmen og hell den over i kopper. Dryss med hakkede friske urter og tjene fatet på bordet veldig varmt.

Den lever med sopp og løk - en stor tallerken som passer perfekt til nesten alle garnityr. Enten det er kokt pasta eller dampede grønnsaker med poteter og gulrøtter, hvis du koker som saus - resultatet vil alltid glede god smak.